Sommermenu

Melonsalat:

¼ vandmelon

75g. feta i tern

½ løg i lidt grove stykker

2ss græskarkerner.

Kartoffelsalat

750	g	Små kogte kartofler
1⁄2		Løg (revet)
2	dl	Creme fraiche
1	dl	Mayonnaise
1	tsk	Dijon sennep
1⁄2	tsk	Karry
1	drys	Frisk purløg (klippet)
		Tomatskiver til pynt Salt og peber

1. Rens kartoflerne og skær dem i mundrette stykker.

2. Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle af.

3. Bland alle ingredienserne bortset fra tomatskiverne og en smule af purløget.

4. Vend kartoflerne i dressingen og pynt med tomat og purløg. Sæt kartoflerne på køl i mindst 30 minutter før serveringen.

Bosnisk Cevapcici (balkanruller) lav dem på grill!!

500 g hakket oksekød

2 løg

1 fed hvidløg

4 ss persille

Salt og peber

1,5 ss hved mel

Olie til pensling.

Kom det hakkede kød i en skål. Pil løgene, hak dem Fint og bland dem i kødet sammen med knust hvidløg, hakket persille, salt, friskkværnet peber og mel. Ælt farsen god sammen og form dem til små, fingerkorte pølser. 

Pensl pølserne godt med olie, læg dem på grillristen over bradepanden pg sæt dem under grillen med - ca 10 min. afstand - eller ved 250-300 grader C. alm. ovn - 8 - 10 min. 

Vend pølserne, når halvdelen af stegetiden er gået og pensl dem før de steges færdig.

Nanbrød - bagt på pandekagepander over bål.

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=17820   OBS: Lav kun ½ portion!!!