Roulade

4 æg
160 g.sukker
120 g.hvedemel
1 tsk.bagepulver


Pisk æg og sukker hvidt og luftig. Bland hvedemel og bagepulver og rør forsigtigt melblandingen ned i æggemassen. 

Beklæd en bradepande, 30*40 cm, med bagepapir og bred dejen ud. Bag den på midterste rille ved 250 grader C. alm. ovn i ca 5 min, eller til kagen har fået farve. 

Lad kage køle af og smør fyld på. F.eks. rabarber kompot eller hindbærmarmelade. Rul kagen sammen og pynt med flødeskum.