2 fint hakket løg
2 fed hvidløg
1-2 ts karry
1 ds. hakkede tomater
1/2 ss frisk hakket chili
1,5 dl. fersken saft
1,5 dl. vand/suppe
1,5 dl. piskefløde
1 ss olie
200 g ferskner i tern
200 g rejse
Svits karry, løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt de øvrige ingredienser bortset fra ferskner og rejer. Kog suppen i 10 min. og smag til. Lige før servering tilsættes ferskner i tern og rejer.
Serveres med brød.
Super opskrift, men lidt stærk. Tilsæt evt. lidt mere fløde.
SvarSlet